chef james

姆士‧詹的心情日記

picnic

這幾天 San Diego  的天氣都還不錯,所以想說做一點 比較特別的事;所以這個 past weekend 就帶了女朋友去 picnic。  結果這個 past 星期六天空不作美,居然是陰天。  其實她不知道我有這個 plan 要帶她去 picnic,所以她知道的時候覺得非常的 sweet。 其實本來的想法是去 La Jolla picnic 的,但是真的是太冷了。  結果我們就去了 Mission Bay,想說那裡可能會好一點; 結果還是一樣冷。  但是去到哪裡時發現到有個地方看起來還不錯,就是 Fiestga Island。  所以我們就開了過去,停在一個沙灘上就座在 Element 的 tailgate 上面享受 homemade sandwich。  雖然不能坐在青草地上享受午餐,可是坐在 Element 上享受有有一種不同的感受。

4 月 21st, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

福音之夜 Gospel Night

昨天晚上在 UCSD 有個福音之夜 (Gospel Night),所以就請了一天的假。  這個福音之夜我也邀請了我一個我還再台灣時候的非常要好的小學同學一起來。  其時我們國小三年級時就一其同班到六年級我出國的時候,我來到了美國後還有繼續跟他保持聯絡。  一直到他來美國唸碩士,畢業後來了加州找工作我又看見他。  在這段期間我有時候會跟他分享福音,可是也並不是常常有機會。 不過有機會我還是會帶他去團契,幾個禮拜前他也跟我一起來了教會。  由於他在美國找不到合適的工作,所以就打算回台灣去。  我想說他回去之前邀他來 Gospel Night,因為他對基督教的信仰還滿 open 的。  

昨天晚上的節目其實非常打動他的心,尤其是牧師的訊息。  這次Gospel Night 的主題是斷鍊,有關一些在我們身上的一些綑綁,一些鎖在我們自己身上的鐵鍊。  其中讓他印象最深刻的是牧師說到他自己以前信的名間宗教,後來成為了基督徒的不同的地方。  牧師他非常的怕鬼,所以都請他媽媽幫他準備一些護身符;可是都沒有用。  直到有一天牧師問他的一位基督徒的朋友說真的有鬼嗎?  他的基督徒朋友說當然有。  牧師問他說,那你怕不怕?  牧師的朋友回答說當然不怕,因為我信的神大於這些鬼,而且保護著我。  牧師當場說那好,我也要信。  結果有一個晚上,牧師半夜起來去喝水,奇妙的是發生了。  他自己一個人去喝水,而且不害怕了。  我的小學同學也回想他這時幾年來所信的宗教,好像對他而言在他的生活中沒有改變什麼。  由於他自己的家裡面也些問題,而他所相信的也沒有幫他們家的問題解決。  既然牧師說神如果可以改變他,我小學同學說他也想要讓神來該變他們家。  不過他跟我說那真的是一件很難的一件事。  我跟他說他自己要先跨出那第一步,求神加添力量給他。

  不過昨天晚上他跟我說了一件事,是他這十幾年來一直沒機會跟我說的,那就是謝謝。  換我有點嚇到了,因為他說三年級時我救了他一命。  他說有一次同學們一起玩,不知道為什麼他們把一塊很重的鐵板掀了起來。  結果放下來時剛好押在他的右腳上,那時大家嚇了一跳就都跑走了。  只剩下我,一個人some how 把哪塊重的鐵板稍微提了起來讓他的腳可以出來。  他那時就認定說我就是他的兄弟,因為只有我一個人在那幫他。 另外一件事就是我帶他來了團契,還有教會。 他之前跟我說有個算命的跟他說他有一天會成為基督徒,我想因該是神已經安排好這一個時刻了。

我跟我的小學同學說其實他要離開了美國我沒有什麼禮物可以給他,唯有把神的愛讓他知道、讓他帶回台灣。 我想這是我們這幾年來的友情我可以給他最好的禮物吧。

順便跟你們分享一首歌, Hillsong’s Here is My Life Enjoy!

4 月 15th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

三月

這個越大月是我寫文章最少的一個月吧,可能有一半的原因是懶吧。  不過這個月其實也滿忙的,工作還有身份上的都有。  基本上申請 H-1 的截止日期快到了,4 月1號。  所以這幾天也在跟律師聯絡,也得請老闆簽一些文件。   在弄身份上事情的時候有時候覺得有點累,因為種覺得事情好多。  可是奇妙的是,在申請的這個事情上都有神的帶領。  唉,可是心裡還是…..

不過昨天下班回家時班回家時看到了 Joel Osteen 的講道。 事情不要常往壞的地方想,為什麼不想好的?  Some people look at the glass half empty, but some look at it half full.   聽完後還滿 up lifting 的。  所以繼續的禱告,還有仰望吧。

3 月 25th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

鐵肚子

跟餐館的墨西哥人相處下來,我的肚子可能要變成鐵肚子了。  有時候早上上班時,餐館的二除有時候會弄 protein milk 當早餐。  之前我都不知道他怎麼用的。  但是大該知道說有草莓,牛奶,有時候有香蕉。  可是有一次無意中看他做,看到他加了生雞蛋。  oh my my…..我這個人連生蛋黃都不吃了,更何況是生雞蛋打進牛奶裡。  不喝還不行,因為就幫我到了一杯了。  喝快完了還幫我又加滿,唉…..看來我真的會練出鐵肚子了…..

3 月 5th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

what an interesting night….

昨天晚上下班後,回到家想說把碗洗一洗。  由於之前去了一個婚禮,帶了一個壓克力的花瓶回來。  準備拿其來洗一洗的時候,它就破了。  這一破就把我的右手的大拇指割了一個兩公分長的傷口,當然血就開始流了出來。  剛開始先在水下面沖了一下,看了一下傷口,發現割的還滿深的。  心裡想說要不要去一趟 Urgent Care,因為這時也差不多半夜12點了。  心裡想,還是去好了。  因為我覺得我的傷口可能得縫個幾針吧。  所以就自己開了車,去了 urgent care。  一路上就用左手開車,然後右手舉高,防止血繼續流。  到了 urgent care 後,還滿快就輪到我了。  醫生看了一下就說要縫針,也順便打了一針破傷風。  所以這一下來,拇指上就縫了四針,回到家後也快清晨兩點了。

上班的時候才發現到,拇指沒辦法使用還滿痛苦的。  拿刀子也不對勁,做什麼事都得用到拇指。  所以今天有點血稍微流了出來,不過我有戴手套。  醫生說 7 -10 天之後才可以拆線,所以拇指未來的幾天都沒辦法使用吧。  所以這就是 my interesting night…..

2 月 23rd, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

情人節晚餐 and more

情人節是剛剛過去的這個星期四,可是並沒有那天過因為得加班。  如果有讀過前幾篇的 post ,我想大家都知道我們是這個星期六過我們的情人節。  而星期六晚上我還扮演了不少的角色,廚師、服務生、洗碗工、當然更重要的是男朋友。  這是她的第一個情人節,因為我是她的第一個 relationship, feel very special!!   我也照了幾張照片,下次在放上來吧。  好笑的是,食物照了不少。 而我們兩個自己卻沒照,真是有趣。

這個禮拜也有機會聽到女友的爸爸教導她的弟。  畢竟每個家長教導自己兒女的方式不一樣,所以對我來說也是一個學習的機會。  她爸爸說到一個重點,就是原則。 其實他之前也有提過。  一個人不要有太多的原則,因為這樣等於沒有原則。  其實我的原則還滿少的,可能也因為這樣個性好吧 (does that make sense?)。她爸爸就舉個例子,如果你都是固定晚上11點回家,這樣大家一起出去時就會比較 respect 你要回家的時間。  可是有時候你是早一點,有時晚一點。  那有天需要早回家時,朋友可能會說那你上一次都這麼晚回去這次為什麼要這麼早? 其實同要的道理也可以 apply 在我身上。  有時下班時,同事們都會在餐館的後門大家一起喝酒 (通常都是我去幫他們買,因為我有 ID)。  其實我自己知道我的酒量,沒吃東西時我不會喝,因為容易醉。  除了第一次我上班那一天有跟他們喝之外,其他就還滿少的。  他們每次都會 offer ,可是我都跟他們說我想先回去休息了。  幾次以後他們還是會問,可是就沒那麼的 pushy。  不過情人節那天上班時,有陪他們喝個兩口,為麼兩口?  並不是我沒吃,而是那天那個 bartender 調的酒好難喝。對他們老墨來講不錯,因為酒放的多。  對我來說太強了。  所以兩口,我就倒掉了。  自己也知道我的 limit 在哪,而在一起的朋友也有同樣得共識。

先寫到這,下次在分享。

2 月 18th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

Spanish Music

最近除了常吃墨西哥餐外,也跟同事一起聽音樂; 雖然都聽不懂。 可是最近聽到了一個 group,聽起來還不錯。 他是比較屬於情歌方面的,因為有些字聽的懂。 聽不懂得現在字典很方便,一查就有了。

有一次同事還問我說有沒有想到居然有一天我會學習 Spanish,真的從來沒想過。 不過他們到是建議說真的要學的話,多看點電視還有聽慢的歌。

But I noticed something in the video…..the way that the singers dance is quite funny. I know that these are love songs, but just the way they dance cracks me up. 有空的聽聽吧。

The name of the group is called: Angeles de Charly. Charley’s Angeles. Youtube 上還滿多他們的歌的。

2 月 13th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

new dinner menu

so, I changed the be-lated Valentine’s Day dinner a little bit.

First Course:  Puree of Chayote soup

Second Course:  Oven Roast Game Hen Wrapped with String Potato, Served with Fresh Fruit Salsa

Third Course:  Halibut Served with Raspberry-Champaign Sauce, and Seasonal Vegetables

Fourth Course:  Homemade Fruit Coffee Cake

Hope it will make a lot of you mouthwatering.

1 月 31st, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments

今天

其實我因該去睡了,因為10 點有個還滿重要的 interview(Four Seasons Hotel and Resort)。 可是今天發生了不少事情,我覺得還是要寫下來。 今天去上班時,我們洗碗(Alejandro)的牙痛。 其實他以經痛了一個多月了,牙醫太貴了所以都沒去看。 後來我們的主廚說有個診所在 San Marcos 很便宜,是 public health 給沒有保險的人看的。 他上次去把智齒才 $100.00 而已。 後來我先陪我那洗碗的同事先去 CVS 買一個止牙痛的要先應急。 我回來後就說如果要去看醫生的話,我可以陪他去。 因為主廚沒時間,要不然就他去就好了。 主廚問我說我沒關係嗎? 因為去了就幾個小時了,等餘沒薪水。 我說無所謂啦。 廚房熱,牙痛起來還真的會要命的。 所以我等了我另外一個同事來幫我接班後,我就帶Alejandro 去 San Marcos 看醫生。 其實在車上也沒說什麼,因為他也不會英文,而我的西班牙文………

去的時候,主廚問我說要不要拿他的信用卡因為 Alejandro 身上沒錢。 我跟他說沒關係,我先墊。 等他領薪水時在還給我就好了。 要不然分期也可以如果錢有點緊的話。 這一去就五個小時了。 Alejandro 的牙齒發炎,拔牙加拿藥 $107.00。 是的,只有 $107.00。 我們回去的時候,他就跟主廚說他可以給我這 5 個小時沒上班的錢,外加上油錢。 我跟他說其實沒關係,就當作是自己的家人有事情。 不過他還是堅持要給我。

其實我真的很喜歡目前的工作,因為就像是一家人一樣。 吃同樣的東西,雖然共同語言只有英文,還有我破爛的西班牙文。 可是我們還是有辦法可以溝通。 如果我真的有去 4 Seasons 上班,主廚還是希望我可以一個禮拜回去三天幫忙。 其實我還是會,如果我的時間允許的話。

今天下班時我也才知道 Alejandro 和他的哥哥Agustine (也是在我們的餐館洗碗),從墨西哥走了三天兩夜才過來的。 而他們一個人付了 $1200.00 美金給 coyote (也就是所謂的蛇頭)才偷渡來的。 偷渡成功才有付錢,沒成就不用付。 他們住在 El Cajon 的一個三房的公寓了。 一個月的房租 $150.00 ,而他們還有其他八個室友。他們雖然是偷渡來的,可是覺得他們過的比我還快樂。 他們唯一要擔心的是開車小心,look out for the border patrol。 他們每個月會寄錢回墨西哥給家人,Augustine 還有一個小孩 跟太太。 不過我們餐館大部分的人好像都是差不多的情形。

他們倆兄弟今年可能就會回去墨西哥,會不會在來也不知道。 我問他們說來了美國有沒有任何的 regret,因為他們有點拋棄了他們的家人。 他們回答是完全沒有。 其實我也不知道為什麼我今天會陪 Alejandro 去看醫生。 賺錢雖然重要,可是還有其他的事情是比錢還重要的。 我跟 Alejandro 說我的五個小時的薪水不用給我,只要以後洋蔥都他來切就好了。 他還是要給我錢。

其實我們的生活跟他們比起來我們幸福多了,而我覺得他們比我們還喜樂。 我想或許有些人不會帶 Alejandro 去看牙醫,也許等到 Day off 時。 助人為快樂知本,我所損失的是我五個小時的薪水。 可是所換來的卻是一份友情吧。

1 月 30th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | one comment

仰望耶和華

仰望耶和華

 

詞曲:陳佩恩

 

我站在谷底 看不見路

 

眼前只有黑 只有孤獨

 

我告訴自己 要仰望耶和華

 

作我的力量 我的幫助

 

我被人忘記 遺忘在深淵處

 

像迷途羔羊 等待有光柱

 

我告訴自己 要仰望耶和華

 

即使患難也有盼望

 

*我知道患難生忍耐

 

忍耐生老練 老練生盼望

 

盼望不至於羞恥

 

因聖靈將神的愛

 

將神的愛賜給我們

 

我知道神的愛澆灌我們

好久沒聽到這首詩歌了。 在一個朋友的部落格上聽到的。 這個是房角石出版的一個創作 CD。 裡面很多不同的作者,但是他們的目的只有一個: 把人帶到神的面前來。 裡面也有收錄以前在福音營一起服事的同工所創作的歌(第三首,可以聽聽看)。 仔細看歌詞,每天因該要仰望神; 不管你的處境是什麼。最近在我的生活中也是高高低低的,起伏不定。 之前的 blog 有寫出來。 可是神也很奇妙的用祂自己的話來安慰。 前幾天的靈修看到了詩篇13篇 :

13:1   〔 大 衛 的 詩 、 交 與 伶 長 。 〕 耶 和 華 阿 、 你 忘 記 我 要 到 幾 時 呢 . 要 到 永 遠 麼 . 你 掩 面 不 顧 我 要 到 幾 時 呢 .
13:2   我 心 裡 籌 算 、 終 日 愁 苦 、 要 到 幾 時 呢 . 我 的 仇 敵 升 高 壓 制 我 、 要 到 幾 時 呢 。
13:3   耶 和 華 我 的   神 阿 、 求 你 看 顧 我 、 應 允 我 、 使 我 眼 目 光 明 、 免 得 我 沉 睡 至 死 .
13:4   免 得 我 的 仇 敵 說 、 我 勝 了 他 . 免 得 我 的 敵 人 在 我 搖 動 的 時 候 喜 樂 。
13:5   但 我 倚 靠 你 的 慈 愛 . 我 的 心 因 你 的 救 恩 快 樂 。
13:6   我 要 向 耶 和 華 歌 唱 、 因 他 用 厚 恩 待 我 。

為何要陷入愁苦,給敵人得勝。應當每天來仰望神,心裡有喜樂。 不管前面的道路如何,神都以經安排好了。 其實第二節到第四節最讓我感受最深。 當我陷入愁苦時,仇敵就以經勝了我。 可是就像這首詩歌前面的歌詞,有時我們谷底的黑處看不見路時更要仰望神的帶領。 希望這首詩歌可以更鼓勵大家。 我也提供了試聽的連結, enjoy!

http://www.musicstone.com/demo/songofmyheart-02.ram

1 月 26th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | no comments