training…
所以今天(Friday)開始的我的第一天的 training，真是會選日子。 選最忙的一天去 training… 其實上了一天下來之後，心裡有個感受。 這個行業真的要對 food 真的要有一份熱心，要不然真的會受不了。 今天站了整整 14個小時，而且都沒停過。 當然除了吃飯半小時有坐一下之外，其他時間都是站著的。 其實跟當經理比起來，經理真的輕鬆多了，所以我覺得我真的不知道在想什麼。 不過可以說我雖然累，可是累的很高興。 不知道是要高興還是要難過，之前有說過廚房裡的都是講西班牙文的。 所以看來我可以慢慢學習西班牙文了，不過可能是最基本的吧。今天切了一天的菜，切到手的筋還有點痛。 外加上食指長水泡，手又燙到。 有時候切一些燙的東西時就直接用手摸了….. 不過有件事可以感謝的是其實我很怕熱，不過廚房有冷氣。 所以還滿涼的。 但是晚上洗澡時，一沖水就嚐到鹹鹹的水。 流汗可是沒感覺吧。
昨天在看 Home Improvement 時聽到的一句話。
The journey of love is not about the destination, but its the process of getting there. I think same thing can be said about the jobs that we have as well. It doesn’t matter if you are the CEO, the executive chef, what ever position that you have, the best part is the journey on how you get to that position. I am glad where I am right now, starting at the bottom to build my foundations. I think this cooking journey is preparing for my future. Tiring? You bet it is.
廚房這個工作還真的不適合每一個人，因為時間長，壓力大。 除此之外又熱，又危險。 我有時候想說我真的是神經病，有輕鬆的工作不做反到做辛苦的。 可是畢竟這是我的 passion。 會做一被子嗎？ 當然不會，可是我的心裡充滿了喜樂。 找到了自己喜歡的路吧。
Pingback 由 Home Cooking » training… | 10月 18th, 2007
[…] chef james wrote an interesting post today on trainingâ
評論 由 apic1234 | 10月 20th, 2007
人若是找到自己喜歡做的事情, your talent & gift will start to come into sight