餐廳
剛開始唸烹飪的時候，大家都問我說是不是以後要自己開餐廳？ 我的回答往往都是： 我不會，但是我會幫別人開。 可是現在工作下來，禿然有點衝動想要自己開。 其實我想要的只是一個大該可以坐 30-40 人的小餐館，所以這樣也不會太累。 我想走的路線還不確定，但是心裡有個概念。 名字還沒想好，慢慢想吧。 而且我每個禮拜休息兩天，星期天還有星期一。 星期天是因為如果有人需要去教會或者有其他宗教，或者想要跟家人聚聚。 星期一其實餐廳都不忙，外加上有些假也剛好在星期一。 雖然有點 crazy，因為房租都在付了為什麼不開們？ 我的概念是說其實多一天休息給大家，這樣至少可以辦辦一些事。 Besides, in case there is a long weekend, everyone wants to go out with friends and families…. 營業時間也不要太久， 11:00 to 9:00 (Tuesday to Friday)星期六下午4點到10點。 Its a dream, and hopefully it will turn into a goal. There are still a lot of details that I did not fill it in….getting late, so maybe I will do it later.