chef james

姆士‧詹的心情日記

今天

其實我因該去睡了,因為10 點有個還滿重要的 interview(Four Seasons Hotel and Resort)。 可是今天發生了不少事情,我覺得還是要寫下來。 今天去上班時,我們洗碗(Alejandro)的牙痛。 其實他以經痛了一個多月了,牙醫太貴了所以都沒去看。 後來我們的主廚說有個診所在 San Marcos 很便宜,是 public health 給沒有保險的人看的。 他上次去把智齒才 $100.00 而已。 後來我先陪我那洗碗的同事先去 CVS 買一個止牙痛的要先應急。 我回來後就說如果要去看醫生的話,我可以陪他去。 因為主廚沒時間,要不然就他去就好了。 主廚問我說我沒關係嗎? 因為去了就幾個小時了,等餘沒薪水。 我說無所謂啦。 廚房熱,牙痛起來還真的會要命的。 所以我等了我另外一個同事來幫我接班後,我就帶Alejandro 去 San Marcos 看醫生。 其實在車上也沒說什麼,因為他也不會英文,而我的西班牙文………

去的時候,主廚問我說要不要拿他的信用卡因為 Alejandro 身上沒錢。 我跟他說沒關係,我先墊。 等他領薪水時在還給我就好了。 要不然分期也可以如果錢有點緊的話。 這一去就五個小時了。 Alejandro 的牙齒發炎,拔牙加拿藥 $107.00。 是的,只有 $107.00。 我們回去的時候,他就跟主廚說他可以給我這 5 個小時沒上班的錢,外加上油錢。 我跟他說其實沒關係,就當作是自己的家人有事情。 不過他還是堅持要給我。

其實我真的很喜歡目前的工作,因為就像是一家人一樣。 吃同樣的東西,雖然共同語言只有英文,還有我破爛的西班牙文。 可是我們還是有辦法可以溝通。 如果我真的有去 4 Seasons 上班,主廚還是希望我可以一個禮拜回去三天幫忙。 其實我還是會,如果我的時間允許的話。

今天下班時我也才知道 Alejandro 和他的哥哥Agustine (也是在我們的餐館洗碗),從墨西哥走了三天兩夜才過來的。 而他們一個人付了 $1200.00 美金給 coyote (也就是所謂的蛇頭)才偷渡來的。 偷渡成功才有付錢,沒成就不用付。 他們住在 El Cajon 的一個三房的公寓了。 一個月的房租 $150.00 ,而他們還有其他八個室友。他們雖然是偷渡來的,可是覺得他們過的比我還快樂。 他們唯一要擔心的是開車小心,look out for the border patrol。 他們每個月會寄錢回墨西哥給家人,Augustine 還有一個小孩 跟太太。 不過我們餐館大部分的人好像都是差不多的情形。

他們倆兄弟今年可能就會回去墨西哥,會不會在來也不知道。 我問他們說來了美國有沒有任何的 regret,因為他們有點拋棄了他們的家人。 他們回答是完全沒有。 其實我也不知道為什麼我今天會陪 Alejandro 去看醫生。 賺錢雖然重要,可是還有其他的事情是比錢還重要的。 我跟 Alejandro 說我的五個小時的薪水不用給我,只要以後洋蔥都他來切就好了。 他還是要給我錢。

其實我們的生活跟他們比起來我們幸福多了,而我覺得他們比我們還喜樂。 我想或許有些人不會帶 Alejandro 去看牙醫,也許等到 Day off 時。 助人為快樂知本,我所損失的是我五個小時的薪水。 可是所換來的卻是一份友情吧。

1 月 30th, 2008 Posted by chefjames | 未分类 | 2 comments